Carrot Crazy!

Although this Nutrition Month's theme is on Breastfeeding, it doesn't mean that we no longer practice eating healthy as well. Instead of grabbing junk food when you’re feeling hungry, think twice and analyze if the food you picked is good for your body. How about talking about this particular food called CARROT.

One thing our bodies need to keep healthy is Vitamin A, which makes sure your eyesight stays sharp. Having a healthy dose of Vitamin A ensures you won’t go blind at a young age and you’ll be able to do a lot of cool things in the future. Carrots are a rich source of beta-carotene, which our bodies convert into Vitamin A.

Carrots Fun Facts:

• There is a carrot museum in the United Kingdom.
• Towns in California, Canada, France, New Zealand and Turkey actually hold annual carrot festivals.
• There are actually other colors of Carrot/s (They come in yellow, red, purple, white and black, although we rarely see them in the vegetable sections of the grocery stores).

Nutritional Benefits:
Carrots makes sure your bones are stronger and that the cells that develop in your body grow to be healthy. Carrots are also anti-oxidants that fight against heart diseases. It strengthens your immune system, which means you won’t get sick easily when you’re next to someone who is and that you don’t easily get infections that can be caught from public areas.

This vegetable does not just rely on beta-carotene for its source of nutrients. It also has alpha-carotene, which Japanese researchers learned was powerful in stopping tumors from growing. Like most vegetables, carrots are also packed with phytochemicals, compounds that protect against disease. They reduce photosensitivity, which means they protect our skin from the harsh sun. Having enough carrots in the diet also make sure minor wounds and injuries you get from playing games heal faster.

Read more »

How to celebrate Nutrition Month 2011 & promote BREASTFEEDING TSEK

So it's Nutrition Month but do you have any idea as to how to celebrate it? Do you tell your friends about it? Or email them some FAQs? Anyway, seen below are some ways to celebrate Nutrition Month 2011 and promote BREASTFEEDING TSEK?

The promotion, protection and support to breastfeeding to ensure TSEK can be done in various settings:
a. Families/Communities
• Report violations of the Milk Code to the Department of Health to prevent unregulated marketing of formula milk which threatens to undermine the practice of breastfeeding. Health and nutrition workers and health facilities must not be used to promoting breastfeeding. There must be no milk company-supported activities. Remove marketing materials of formula milk in health facilities.
• Create local media watch monitor Milk Code violations and report to the Department of Health.
• Volunteer as breastfeeding peer counselor. Help other mothers to become successful in breastfeeding and in giving appropriate complementary feedings after 6 months. Peer counselors are mothers who have had successful breastfeeding experiences and provide peer-to-peer counseling to other mothers with difficulties in breastfeeding and complementary feeding practices. In some areas, there are male volunteers who help advocate for breastfeeding as well provide counseling to mothers, fathers, and other family members to create a supportive family environment for appropriate infant and young child feeding practices. Ask your midwife, nutrition action officer and other health and nutrition personnel in your community.
• From support groups in communities. Mother-to-mother support groups are women, and men too, who want to share their experiences in infant and young child feeding, mutually support each other through their own experiences, strengthen or modify certain attitudes and practices and learn from each other.
• Protect breastfeeding even during emergencies and disasters. Young infants are especially vulnerable during emergencies and disasters particularly to diarrhea, acute respiratory tract infections and malnutrition, breastfeeding reduces the risk of death up to six times during emergencies. The Milk Code does not allow donation of formula milk increases the risk to death and disease. There are many dangers of using formula milk – by itself formula milk is not sterile; unsafe when there is not enough clean water to sterilize feeding bottles and prepare the formula; water used may be contaminated; there may be no equipment, fuel, cooking pots, and water to sterilize feeding bottles; incorrect proportion of formula milk with water which can result to over or under-diluted formula; and formula milk does not protect against infections unlike breast milk. It is therefore best to be prepared during emergencies by having trained personnel on infant and young child feeding to be able to assist, support and counsel mothers to continue breastfeeding even during emergencies.
• Disseminate correct information about breastfeeding. Conducting seminars and other for a to discuss breastfeeding among mothers and also gathers together with the experts on breastfeeding. Many misconceptions about breastfeeding still exist which prevent mothers and their families to practice breastfeeding. Help correct these misconceptions by increasing awareness on correct breastfeeding practices.
• Family members can support breastfeeding mothers by building her confidence that she can and is able to breastfeed, help care for the baby so the mother can have enough rest; provide nutritious and balance meals; and give practical help. A supportive family and community environment increases the likelihood that the mother will initiate and continue to breastfeed.
• Pass local resolutions and ordinances that enforce the Milk Code, promote infant and young child feeding, establish lactation stations in barangay halls, markets and other places, providing budget for breastfeeding promotion, peer counseling and support groups.

b. Working Places
• Establish lactation stations in accordance with the Expanded Breastfeeding Promotion Act (RA 10028) wherein the lactations centers shall be adequately provided with the necessary equipment and facilities, such as: lavatory for handwashing, unless there is an easily-accessible lavatory nearby; refrigeration or appropriate cooling facilities for storing expressed breastmilk; electrical outlets for breast pumps; a small table; comfortable seats; and other items, the standards of which are defined by the Department of Health.
• Provide breastfeeding breaks for working mothers in addition to their regular breaks. The breastfeeding breaks should not be less than 40 minutes for every 8 hours of work.
• Enforce the two-month maternity leave or allow work-from-home scheme to enable the mother to continue exclusive breastfeeding.
• Do not allow any direct or indirect marketing, promotion or sales of infant formula or breastmilk substitutes within the workplace.
c. Health Facility
• Be certified as a Mother-Baby Friendly Hospital (MBFH). Follow the Ten Steps to Successful Breastfeeding. Implement the Essential Newborn Care Protocol. Train Health Facility staff on lactation management. Contact the center for Health Development in your region for details on the MBFH certification.
• Provide pre-and post-natal services for pregnant and lactating women to support mothers top breastfeed their child.
• Set-up milk banks or milk storage and pasteurization facilities for breastmilk donated by mothers. The milk shall be given to infants in the neonatal intensive care unit whose own mothers are seriously ill.
• Provide continuing education, re-education and training of health workers including doctors, nurses, midwives, nutritionist-dietitians on current and updated lactation management. Health workers must be able to provide correct information and support for breastfeeding.
• Produce and distribute information materials on breastfeeding for distribution to mothers in addition to breastfeeding counseling.
• Refer breastfeeding mothers prior to discharge from the health facility, to breastfeeding support groups in the community to help them continue breastfeeding when they return home.
d. Schools
• Integration of infant and young child feeding in the curriculum. The Department of Education, the Commission on Higher Education and the Technical Education and Skills Development Authority are tasked to integrate in the relevant subjects in the elementary, high school and college levels, especially in the medical and education, the importance, benefits, methods or techniques of breastfeeding and change of societal attitudes towards breastfeeding.
• Enforcement of Milk Code in schools. Schools must not allow any marketing including sponsorship from milk companies within the school. Schools must not also accept donations of formula milk and breastmilk substitutes as this is against the Milk Code.
• Place posters, brochures and other information about breastfeeding in school-based health centers.
• Establish lactation stations in the school to enable teaching and non-teaching personnel to breastfeed or express and store breastmilk. Schools are also considered workplaces and therefore must comply with the provisions of RA 10028.
e. Industries/manufacturers
• Compliance to the milk code by milk companies. Strictly no marketing of products within the scope of the Milk Code.
• Fortify food that are mandated by RA8976 or the Food Fortification Law and Volunteer to fortify other food products.
Compliance to the Code Hygienic Practice for food for infants and Children of manufacturers in accordance to the proper handling of foods in the food chain. This will ensure that food products intended for infants and children are safe.

Read more »

Breastfeeding Tips for Filipina Mothers part2

Ulirang ina, bigyan ng prutas at gulay ang inyong pamilya araw-araw. Iwas sait na, menos gastos pa!
Iminumungkahi ang pagkain ng prutas at gulay ng hindi kukulangin sa limang dulot oservings araw-araw. Ang kalahating tasang lutong madahong gulay ay katumbas ng humigit-kumulang sa isang serving, at ang isang pirasong maliit na prutas o isang katamtamang slice ng prutas ay katumbas ng isang serving. Itago, iluto, iimbak at ipreserve ang gulay ng buong ingat upang mapanatili ang taglay nitong sustansiya, lasa at kulay. Maraming pag-aaral ang nagsasabi na ang pagkain ng maraming prutas at gulay au nakakatulong sa pag-iwas sa mga sakit katulad ng cancer, diabetes at hypertension.

Maging responsableng magulang. Kalusugan ng ina at ng bata ang isaisip sa tamang pag-aagwat ng pabubuntis.
Batay sa pag-aaral, malaki ang kinalaman ng tamang pag-aagwat ng pagbubuntis sa kalusugan ng mga bata. Napatunayan sa nasabing pag-aaral, na lumalaking mas malusog at mataas ang tsansang mabuhay ang mga batang isinilang na may tamang agwat na tatlo hanggang limang taong sa pagitan ng panganganak ng isang babae. Malaki rin ang posibilidad na maging premature at mababa ang timbang ng sanggol sa isinilang ng wala sa tamang pagitan ng panganganak. Nakakatulong din ang birth spacing para sa kaligtasan at kalusugan ng mga anak.

Gatas ng ina lamang para kay baby. Kaunti lamang ngunit sapat na gatas katumbas ay kalusugan at kaayusan sa kanyang paglaki.
Sa unang anim na buwan ng buhay ni baby, gatas ng ina lang ay sapat nang niyang pagkain.. Ito ang unang pagkain ng sanggol na mahalaga upang matiyak ang kanyang kalusugan. Kaunti ngunit sapat ang gatas para msa kailangan ni baby habang siya ay lumalaki. Ang gatas ng ina ay siksik sa sustansiya, may panlaban sa impeksyon, madaling tunawin, available at laging fresh. Hindi dapat mag-alala ang isang ina kung sapat o kulang ang kanyang gatas dahil siya ay nagkakaroon ng gatas na ayon lang sa kailangan ni baby. Laging pasusuhin ang bagong silang na sanggol kapag nakikita na siya ay nagugutom.

“Labanan ang kahirapan at malnutrisyon…Wastong Nutrisyon: alamin, gawin, at palaganapin!

Read more »

Breastfeeding Tips for Filipina Mothers

Lahat ng nanay ay may kakayanang magpasuso ng kaniyang baby.
Gatas ng ina lamang ang kailangan ni baby mula pagkasilang hanggang unang anim na buwan ng kanyang buhay. Lahat ng nanay ay may kakayanan na mag-produce ng gatas at maapagpapasuso sa kanilang baby. Mahalaga na may tamang impormasyon, gusto ng ina at may tiwala siya sa sarili na kaya niyang pasusuhin ang kanyang sanggol.

Mahalaga na simulan ni nanay yang pagpapasuso kay baby sa loob ng isang oras pagkapanganak niya.
Mahalaga na simulan ni nana yang pagpapasuso kay baby sa loob ng isang oras pagkapanganak niya nang sa gayon ay masuso ng sanggol ang colostrums. Ang colostrums ay ang kulay dilaw na gatas na lumalabas sa unang tatlong araw pagkapanganak. Ito ay mayaman sa antibodies para sa matibay na resistensya ni baby sa impeksiyon at sait.

Para sa mabilis at maayos na paglaki ni baby, simulan ang pagbibigay ng karagdagang pagkain sa ika-anim na kumpletong buwan habang patuloy ang pagpapasuso hanggang dalawang taon o mahigit pa.
Hindi sapat ang gatas ng ina lamang upang matugunan ang dumaraming kailangan na nutrisiyon ng sanggol habang siya ay lumalaki. Kailangan ang karagdagang pagkaing tagapag-bigay lakas, tagapagbuo ng katawan at tagapag-saayos ng katawan para sa kanyang mabilis na paglaki at paglusog.

Palaging timbangin ang mga bata para malaman kung sila ay lumalaki ng maayos.
Regular na timbangin ang inyong mga anak at sukatin ang kanyang haba o taas. Ito ang pinakasimpleng paraan upang malaman kung maayos ang paglaki ng inyong anak. Dalhin ang inyong anak sa pinakamalapit na health center or sa doctor para ipatimbang. Ang mabagal na paglai ay isang babala. Tingnan kung wasto ang kinakain ng bata. Ang mabilis na pagbaba ng timbang ay isang masamang palatandaan. Ang labis na pagbigat naman ay maaring humantong sa labis na katabaan.

Read more »

Simple Nutrition & Food Tips for Filipinos part3

Para maiwasan ang pagkakasakit, ugaliing maghugas ng kamay bago at pagkatapos kumain.
Ang palagiang paghuhugas ng kamay ay isang mabisang paraan para hindi magkasakit at maiwasan ang pagkalat ng mikrobyo sa ibang tao. Ang ailangan lang ay malinis na tubig at sabon at kung walang tubig, maaaraing gumamit ng hand sanitizer. Hugasan ang inyong mga kamay bago, habang at pagkatapos maghanda ng pagkain; pagkagamit ng kasilyas, umubo o bumahing sa mga kamay; bago at pagkatapos kumain o uminom; pagkatapos magtapon ng basura, paglilinis ng sugat, bago at pagkatapos mag-alaga ng taong maysakit at higit sa lahat kapag marumi an gating mga kamay.

Uminom ng tamang dami ng fluids araw-araw.
Kailangan ng katawan ang 64 ounces o walong basong likido sa araw-araw lalo na kung mainit ang panahon o kung physically active ang isang indibidwal. Ang tubig ang pinakamabuting likido para manatiling “hydrated” ang katawan. For variety, pwerde rin ang gatas, fruit juices at soups. Nakakatulong ang tubig at iba pang likido sa wastong daloy ng mga sustansiya sa katawan, pananatili ang tamang temperature at tamang pagdumi. Kung kayo ay may sakit, dagdagan ang pag-inom ng tubig at iba pang likido.

Pakainin ang may sakit.
Hindi dapat gutumin ang may sakit. Lalo niyang kailangan ang mga masustansiyang pagkain sa panahong ito para siya ay gumaling. Painumin siya ng maraming likido – gatas, katas ng prutas at tubig. Pakainin siya ng marami hangga’t kaya niya. Kung walang ganang kumain, bigyan siya ng mga pagkaing gustong-gusto niya.

Start the day right with a healthy breakfast.
Sa lahat ng meals sa buong araw, ang almusal ang pinakamahalaga sapagkat ang pagkain ng almusal ang nagbibigay ng enerhiya para magawa natin ang mga Gawain sa buong araw. Ayon sa pag-aaral, ang pagkain ng almusal ay nakakatulong sa mga bata na maging alerto at maayos ang performance sa eskwelahan. Nakakatulong din ang pag-aalmusal sa hindi pagiging overweight sa pagtanda. Ang isang maayos na almusal ay dapat makapagbigay ng 1/3 na kaloriyang kailangan ng isang tao sa isang araw.

Kumain ng iron fortified rice para sa malakas na katawan.
Ang pagkain ng iron-fortified rice o IFR ay mainam para maiwasan ang pagkakaroon ng anemia. Ang IRF ay ordinaryong bigas na dinagdag o hinaluan ng iron-rice premix na kulay dilaw. Ang pagluluto ng iron-fortified rice ay tulad din ng karaniwang bigas. Walang epekto sa lasa ng kanin ang iron-rice premix. Sa madalas na pagkain ng iron-fortified rice, makasisiguro ka na sapat ang supply mo ng iron sa araw-araw. Ang iron-fortified rice ay nabibili sa pamilihang bayan.

Tangkilikin ang brown rice na siksik sa sustansiya.
Ang brown rice or pinawa ay hindi kiniskis na bigas na tinangalan lang ang balat ng butyl o ipa sa pagbabayo. Maaring ang kulay nito ay brown, mapula o kulay lila o violet. Kumpara sa putting bigas, mas siksik sa sustansiya ang brown rice dahil ang bran o darak at embrayo ay nasa butil pa kung saan ang ibang sustansiya ay nakapaloob. Maliban sa kaloriya, carbohydrates, at protina, mayaman din sa fiber o hibla at mahahalagang langis ang brown rice. Ang hibla ay tumutulong sa pag-iwas sa mga sakit sa tiyan at puso. Pinapalaganap ang pagkain ng brown rice dahil sa ito ay mabango, mas malasa at mas masustansiya. Medyo may kamahalan lang ito pero tiyakan naman ang sustansiyang dulot nito.

Read more »

Simple Nutrition & Food Tips for Filipinos part2

Lifestyle diseases iwasan, kumain ng wastong pagkain, mag-ehersisyo araw-araw, huwag manigarilyo at iwasan ang pag-inom ng alak.
Maraming Pilipino ay nagkakaroon ng hypertension, cancer, at diabetes dahil na rin sa maling lifestyle at kaugalian sa pagkain. Para maiwasan ang mga ito, iwasan ang pagkain ng mamantika, matataba, matatamis at maaalat na pagkain. Dagdagan ang pagkain ng prutas at gulay. Iwasan ang sigarilyo at alak at mag eher-sisyo ng regular para mapanatili ang tamang timbang. Ugaliin ang healthy lifestyle araw-araw!

Maging matalino, masinop at practical sa pagplaplano, pamimili at paghahanda ng masustansiyang pagkain para sa pamilya.
Ngayong panahon ng krisis kung saan mataas ang presyo ng mga bilihin, mahalaga ang pagiging matalino, masinop at praktikal lalo na sa pagplano, pagbili at paghanda ng mga sustansiyang pagkain ng pamilya. Pumili ng mura ngunit masustansiyang pagkain katulad ng lamang-loob na karne, maliliit na isda o alamang, butong-gulay, buto-buto, itlog at mga gulay. Maaring haluan ito ng mga halamang-ugat para sa dagdag na sustansiya at kaloriya. Bumili ng mga pagkaing napapanahon. Maghanda ng one-dish meal tulad ng ginisang munggo o sinigang. At huwag kalimutan ang bumili ng pinagyamang pagkain or fortified foods.

Huwang magsayang ng bigas! Mahalaga ang bawa’t butil nito.
Nakakalungkot na may mga kababayan tayong walang pakundangan kung magsayang ng pagkain. Samantalang marami sa ating kababayan ang halos walang makain. Sa bigas pa lamang, lumilitaw sa pagaaral ng Food and Nutrition research Institute na may naaksayang 14 gramo ng bigas ang bawa’t Pilipino araw-araw. Huwang itong maliitin! Kapag ito’y pinagsama-sama, tinatayang 41,902 tonelada ang nasasayang at nawawala bawa’t taon dahil sa maaksayang Gawain at kaugalian sa pagkain. Mahala ang bawa’t butyl ng bigas lalo na sa ating mga kababayang nakakaranas ng gutom at kahirapan. Huwag nating sayangin ito.

Pamalit na pagkain sa bigas, masarap, masustansiya at abot-kaya pa.
Sa mga Pilipino, hindi kumpleto ang isang salu-salo kung walang kanin. Tinaguriang reyna ng hapagkainan, ang kanin ang pangunahing pinagkukunan ng kolariya o enerhiya para sa ating katawan. Ngunit marami ang hindi nakakabili ng bigas o nakakapaghain ng kanin ngayon dahil sa mataas ang presyo nito. May mga alternatibong mapagkukunan ng sustansiya mula sa kanin. Maaring pamalit ang mais sa kanin-bigas. Pwede din ang mga lamang-ugat katulad ng kamote, kamoteng-kahoy, gabi, at uraro. Hindi lang ang mga ito ay masarap at masusustansiya kundi abot-kaya pa.

Magtanim ng prutas at gulay at mag-alaga ng hayop at isda sa sariling bakuran. Magpakukunan ito ng pagkain pangaraw-araw at mapagkakakitaan pa.
Apatnapung iba’t-ibang sustanya ang kailangan ng isang tao araw-araw para sa malusog na pangangatawan. Ngunit walang iisang pagkain ang nagtatalay n lahat ng sustansiyang ito. Hindi rin lahat ay kayang bumili ng angkop na pagkain. Ang pagtatanim ng mga gulay at pag-aalaga ng mga hayop at isda sa inyong bakuran ay isang alternatibong mapagkukunan ng pagkain na may nararapat na nutrisyon para sa katawan. Maari pa itong mapagkakitaan ng inyong pamilya. Sino pa ba ang tutulong sa ating sarili kundi tayo mismo rin! Kaya, tao na’t magtanin at mag-alaga ng hayop at isda sa ating sariling bakuran.

Read more »

Simple Nutrition & Food Tips for Filipinos

Kumain ng GO, GROW at GLOW foods.
Walang iisang pagkain ang makapagbibigay ng lahat ng sustansiya na kailangan ng katawan. Upang magkaroon ng masustansiya o sapat sa uri at dami n pagkain, kumain ng mga pahkaing mula sa bawa’t pangkat ng pagkain: GO na tagapag-bigay lakas, GROW na tagapag-buo ng katawan at GLOW na tagapag-saayos ng katawan.

An egg a day is ok! Hindi lang ito masustansiya, abot-kaya pa!
Sa mga taong physically healthy o walang anumang sakit, ang pagkain ng isang itlog araw-araw ay ok. Mayaman sa protina, mineral at bitamina. Kolesterol na taglay nito sa kalusugan ay hindi nakakasama. Para sa mga taong mahilig sa taba at may cardiovascular diseases, ang payo ay pagkain ng hindi lalampas sa dalawa hanggang tatlong pirasong itlog sa isang lingo.

Kumain ng mga pagkain malinis at ligtas sa panganib.
Ugaliin ang wastong pag-iimbak, paghahanda at paghahain ng pagkain. Isagawa ang sampung Golden Rules for Food Safety na nirerekomenda ng World Health Organization. Pamalagiin ang kalinisan ng kusina at ng buong bahay. Huwag pahawakin ang taong may impeksiyon. Magsabon at maghugas ng kamay bago maghanda ng pagkain, bago kumain, at pagkagaling sa palikuran. Hugasang mabuti ang prutas at gulay. Huwag gamitin ang mga kamay sa paghahalo ng pagkain. Hugasang mabuti ang mga gamit sa kusina. Lutuing mabuti ang karne, isda at manok. Ilagay sa refrigerator ang tiring pagkain at painitang mabuti bago ihain muli. Kung hindi nakatitiyak na ligtas ang isang pagkain, itapon ito.

Real food labels.
Mahalaga na basahin ang label sa mga produktong binibili. Sa food labels, malalaman natin ang nutritional content ng isang produkto katulad ng calories, fats, protein, sodium, sugar, cholesterol at iba pa. Malalaman din sa label kung kalian ginawa ang isang produkto at kalian ang expiration date nito.

Read more »